膠東在線5月12日訊(記者 賈楚航 通訊員 莫言)為進一步規(guī)范牟平區(qū)火鍋市場經(jīng)營秩序，針對近日媒體曝光的火鍋店銷售鮮鴨血問題，牟平區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，第一時間部署開展火鍋類餐飲經(jīng)營服務(wù)單位食品安全專項檢查行動。截至目前，已出動執(zhí)法人員220人次，檢查火鍋類餐飲服務(wù)單位110家次，下達責令整改通知書3份。

　　本次檢查對象以火鍋店、麻辣燙等餐飲服務(wù)單位為主，檢查的內(nèi)容主要涉及是否用鮮鴨血作為食品原料，是否通過正規(guī)渠道采購食品及食品原料，是否有其它違法違規(guī)行為，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和摻假摻雜行為等4各方面。

　　從檢查情況看，牟平區(qū)餐飲經(jīng)營狀況總體良好，大多數(shù)火鍋類餐飲經(jīng)營服務(wù)單位均能嚴格落實食品安全主體責任，尚未發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑、回收食品再利用等嚴重違法行為。

　　下一步，牟平區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊火鍋類餐飲服務(wù)單位采購和使用偽劣食品原料、非法添加和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，堅決防范和消除食品安全風險隱患，真正守護好廣大消費者舌尖上的安全。