膠東在線8月3日訊(見習(xí)記者 董晨曦)在肖錦峰所開飯店的電視屏幕里，曲折連綿的海岸線徐徐展開，陽光照射下，波光粼粼的海面平靜安詳。去往餐廳的法國人紛紛被這幅美景吸引，他們不禁詢問這座美麗城市的名字。肖錦峰自豪地告訴他們，這里就是他的故鄉(xiāng)煙臺。

　　滿腔民族情：情系山海，幸識“煙臺”真面目

　　肖錦峰是土生土長的山東煙臺人。他十八歲入伍，三年后以黨員上士軍銜光榮退伍，在家鄉(xiāng)就業(yè)。在國內(nèi)生活時，家鄉(xiāng)的真面目被隱藏在柴米油鹽醬醋茶的平淡中，煙臺對他而言似乎只是霧里看花一般的存在。

　　二十五歲那年，肖錦峰離開自己的家鄉(xiāng)煙臺，去往法國打拼。初到法國，他在餐飲行業(yè)的從事過程中面臨著很大的挑戰(zhàn)。但在他眼里，永遠不存在問題，只存在解決問題的辦法。面對東西方的文化差異，肖錦峰讓自己快速熟悉融入全新的環(huán)境，用西方人的思維方式思考問題。

　　通過辛勤努力，肖錦峰自創(chuàng)了法國FAMIX集團公司，公司主要涉及亞洲餐飲，歐洲餐飲，零售業(yè)。在異國他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的過程中，他遇到過浙江、江西、廣東等不同地域的人，見過不同人種，嘗遍了人情冷暖，他才慢慢體味到家鄉(xiāng)在他心里慢慢剝離了那層隱形的薄霧，逐漸變得具象化。

　　肖錦峰沒有想到，自己從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)歷程可以扭轉(zhuǎn)外國人對于中國的刻板印象，讓更多人了解到自己的家鄉(xiāng)煙臺。坐落于山海之間的煙臺景色宜人，物產(chǎn)豐饒，海鮮、水果等資源豐富。寧靜安詳?shù)男〕窃杏�著獨特的風(fēng)土人情和文化積淀，長于山海之間的煙臺人更是有著流入海洋一般的寬廣胸懷，這些無一不讓他倍感自豪。

　　也正是這種生生不息的民族自豪感讓他在國內(nèi)疫情嚴峻時，積極籌款購買防疫物資支援國內(nèi)。民族危難時刻的丹心如光撥云見日，肖錦峰如是說，“我作為僑界帶頭人，有些工作是必須要去做的。害怕是肯定的。誰不怕死呀！但是中國人內(nèi)心里這一股民族情懷支撐著我去做這件事情�！�

　　商會“領(lǐng)頭羊”：迎難而上，中法貿(mào)易在行動

　　面對中國政府來法無人接待的尷尬局面，再加上越來越多的山東人去往法國尋找商機，肖錦峰意識到，作為在法工作的山東人要有自己的組織。2018年，他創(chuàng)辦了法國山東商會。

　　法國山東商會成立后，為了更好地促進中法雙方的貿(mào)易發(fā)展，肖錦峰同商會成員積極參與響應(yīng)了中法雙方的貿(mào)易往來接待工作。在省僑辦來法舉辦活動之時，山東商會的成員全程負責(zé)接待、場地媒體聯(lián)絡(luò)等事宜；他還借省僑辦舉辦新僑領(lǐng)學(xué)習(xí)班的機會，帶領(lǐng)商會成員考察了山東省幾個地級市的商業(yè)情況。

　　在了解兩地商業(yè)情況的基礎(chǔ)上，法國山東商會搭建了一個共享的信息平臺。通過這一平臺的內(nèi)部信息共享，法國山東商會開始從事中小企業(yè)的國際貿(mào)易及批發(fā)轉(zhuǎn)售工作。他們將視線聚焦在山東特色產(chǎn)品上，將煙臺蘋果、煙臺古釀、農(nóng)機具等產(chǎn)品通過商會這一平臺向外銷售。銷售過程中，肖錦峰及商會成員也面臨各種困境，但他從未輕言放棄：年少時三載的軍旅生活讓肖錦峰成為了一個只會向前沖的人。

　　面對注重?zé)o公害、綠色的法國市場，商會成員嚴格把控嚴格控制農(nóng)藥噴灑劑量，爭取將污染性降至最低；面對喝威士忌為主、從不喝白酒的法國市民，肖錦峰和商會成員試圖調(diào)高法國市民接受新鮮事物的閾值，讓更多人在品嘗后發(fā)自內(nèi)心愛上這種味道，并將心愛的味道與家人共享。他想盡辦法克服困難，將國際貿(mào)易工作做得蒸蒸日上。

　　魯菜傳承者：打破刻板，讓中國走向世界

　　除去商會國際貿(mào)易的工作，肖錦峰還將目光聚焦到魯菜的傳承發(fā)揚上。隨著時代的發(fā)展變遷，中國菜在國外已經(jīng)家喻戶曉，傳唱度很高。他認為，國內(nèi)菜系劃分細致，但國外對魯菜還是存在刻板印象；再加上很多餐館為了迎合當(dāng)?shù)厝说奈独賹Σ似愤M行了調(diào)整，使得很多法國當(dāng)?shù)厝瞬�沒有品嘗到真正的魯菜。肖錦峰意識到魯菜的推廣空間還是很大的，他帶領(lǐng)山東商會成員接待并組織了由省僑辦帶頭的魯菜走向世界活動，旨在讓原汁原味的山東菜被更多人熱愛。

　　與此同時，肖錦峰還向來法的山東廚師推薦法國的藍帶廚師學(xué)校，讓他們可以參觀法國廚師的培訓(xùn)流程、學(xué)習(xí)法國廚師的運作方式，從而加深彼此的學(xué)習(xí)交流。未來，他也希望更多的法國廚師去往中國交流學(xué)習(xí)，讓法國人的菜品中加上獨特的中國元素，讓中國味道走向世界。

　　作為華人華僑的代表，他不僅致力于魯菜的傳承，同時還為煙臺在法國的招商引資工作作出了貢獻。肖錦峰對于未來的商會發(fā)展也提出了美好的展望，“目前我們已經(jīng)在法國做過三場推介會，主要圍繞煙臺城市介紹方面展開。等疫情過后，我們也會再次跟煙臺市政府對接，進行實質(zhì)性的工作，為中國走向世界貢獻一份自己的力量！”