新華社長(zhǎng)沙1月25日電 題：擺進(jìn)了夜市 成了供貨商——一家土特產(chǎn)小店的“年終總結(jié)”

　　新華社記者周勉

　　從除夕到大年初三這短短幾天，湖南省益陽(yáng)市南縣烏嘴鄉(xiāng)羅文村村民劉丹、陳英夫婦的土特產(chǎn)小店一共賣(mài)出了1000多瓶腐乳。由于不少客戶(hù)來(lái)自外省，兩人一直忙著包裝發(fā)貨，這個(gè)春節(jié)過(guò)得充實(shí)又開(kāi)心。

　　幾年前，羅文村利用幾千畝油菜花打造“羅文花�！保�還請(qǐng)來(lái)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)在村民房屋的外墻上創(chuàng)作了幾百幅涂鴉，這個(gè)洞庭湖區(qū)的傳統(tǒng)村莊一下變成湖南有名的文旅融合村之一。2018年，在廣東打工的夫妻倆看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)賣(mài)腐乳。

　　花了整整4個(gè)月，從泡豆子到磨豆子，再到篩漿、燒漿，劉丹總算把父親30多年做腐乳的手藝完全掌握，注冊(cè)了商標(biāo)，開(kāi)起了小店。

　　起初，夫妻倆只是在家門(mén)口擺攤售賣(mài)，但巨大的客流量和腐乳“不干不濕、不硬不軟”的香辣口感，還是讓他們的產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)，第1年就賣(mài)出了1萬(wàn)多瓶。這讓兩人不得不雇了幾名工人，老父親也重新出山擔(dān)任起“技術(shù)指導(dǎo)”。

　　“去年，我們賣(mài)出了3萬(wàn)多瓶，銷(xiāo)售額超過(guò)了40萬(wàn)元�！眲⒌ふf(shuō)，這是小店開(kāi)業(yè)以來(lái)的最高紀(jì)錄�？偨Y(jié)2022年的成功經(jīng)驗(yàn)，劉丹覺(jué)得有以下幾個(gè)原因——

　　一是村里的鄉(xiāng)村旅游“升級(jí)”了。隨著羅文村的名氣越來(lái)越大，當(dāng)?shù)卣�府也想出了很多的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意，其中直接拉升腐乳銷(xiāo)量的，便是去年7月開(kāi)始一直持續(xù)到10月的“羅文夜市”。上百個(gè)創(chuàng)新菜式，不僅吸引了大量年輕人，也讓不少“探店主播”慕名而來(lái)�！爱�(dāng)時(shí)報(bào)完名后，村里就給我們安排了一個(gè)位置不錯(cuò)的檔口�！眲⒌ふf(shuō)，“最高峰的時(shí)候，一連幾天每晚的銷(xiāo)售額都能達(dá)到1500元�！�

　　這是南縣在2022年打造的“羅文夜市”。（南縣縣委宣傳部供圖）

　　二是成了外地湘菜館的供貨商。湘菜中有不少菜式都會(huì)使用腐乳作為調(diào)味品，劉丹、陳英夫婦這種采用傳統(tǒng)工藝制作的腐乳很受歡迎。“去年，不光益陽(yáng)、長(zhǎng)沙的幾家餐廳，還有廣東、福建的幾家湘菜館也跟我們簽訂了供貨協(xié)議�！眲⒌じ嬖V記者，除了擁有固定客戶(hù)外，更開(kāi)心的是自己的手藝和產(chǎn)品得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　還有一件事兒也值得一說(shuō)。去年，全國(guó)多地開(kāi)始推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，湖南省共完成了109萬(wàn)畝，地處洞庭湖區(qū)的南縣也新增了1.3萬(wàn)畝。這讓之前需要走村串戶(hù)收購(gòu)大豆原料的劉丹節(jié)約了不少成本�！笆×诉\(yùn)費(fèi)，人也輕松了很多。”劉丹說(shuō)。

　　“村里今年注冊(cè)了一個(gè)合作社，打算把羅文村的草莓、蔬菜，還有土榨菜油、芝麻豆子茶、腐乳等土特產(chǎn)都整合起來(lái)。過(guò)完春節(jié)我們就要跟村里商討合作事宜了�！眲⒌ふf(shuō)，父親曾經(jīng)挑著擔(dān)子論塊賣(mài)的腐乳，如今已做成了一個(gè)小產(chǎn)業(yè)。