膠東在線4月17日訊 4月8日至11日，2025 FHA烹飪挑戰(zhàn)賽（FHA Culinary Challenge）在新加坡舉行。全國(guó)7省市西餐精英組成的聯(lián)合代表隊(duì)披荊斬棘，在山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院青年教師曲笛的帶領(lǐng)下一舉奪得象征世界西餐界最高榮譽(yù)的“獅王杯”，學(xué)校青年教師曲鑒也作為團(tuán)隊(duì)核心骨干貢獻(xiàn)了精湛的技術(shù)。這是自該項(xiàng)賽事舉辦以來(lái)，中國(guó)代表隊(duì)首次登上最高領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。

　　2025 FHA烹飪挑戰(zhàn)賽是WACS認(rèn)證的國(guó)際A級(jí)賽事，以嚴(yán)苛的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)影響力著稱，自1990年賽事創(chuàng)辦以來(lái)已經(jīng)舉辦10屆，匯集了來(lái)自全球各國(guó)的西餐精英。經(jīng)“Chef Table”和“國(guó)家廚房”兩輪比賽的角逐，總分前三名的隊(duì)伍繼續(xù)爭(zhēng)奪“獅王杯”。本次大賽中，中國(guó)烹飪聯(lián)隊(duì)?wèi){借默契配合與高超水準(zhǔn)，力壓東道主新加坡和韓國(guó)等隊(duì)伍，斬獲賽事總冠軍，摘得象征最高榮譽(yù)的“獅王杯”。

　　賽后，世界廚師聯(lián)合會(huì)Andy Cuthbert主席及副主席Dr.Rick Stephen還接見(jiàn)了中國(guó)烹飪聯(lián)隊(duì)成員。

　　本次大賽中，曲笛擔(dān)任中國(guó)烹飪聯(lián)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)（Team manager），曲鑒擔(dān)任中國(guó)烹飪聯(lián)隊(duì)主力隊(duì)員，他們均是來(lái)自山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院朱一帆國(guó)家級(jí)技能大師工作室的成員。朱一帆國(guó)家級(jí)技能大師工作室自落戶山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院以來(lái)，牢牢錨定“讓烹飪教育回歸基礎(chǔ)”的理念，培養(yǎng)了一大批高技能餐飲人才，不斷引領(lǐng)著中國(guó)廚師走向國(guó)際舞臺(tái)。