炒干貨培訓（學時：5天）
培訓品種：
1、果仁類：炒杏仁、琥珀核桃仁、炒腰果、瓜子仁、山核桃仁。
2、堅果類：炒山核桃、炒夏威夷果、炒銀杏、炒核桃、炒松子、炒胡桃、炒栗子、炒花生。
3、炒豆類：炒黑豆、炒黃豆、炒蠶豆。
4、瓜子類：奶油瓜子、白瓜子、五香瓜子、西瓜子、葵花子、話梅瓜子、椒鹽瓜子、南瓜子、綠茶瓜子。
我們專業(yè)種類有
炒瓜子炒花生炒板栗炒山楂，炒干果炒開口笑炒一些干果等。品種也隨之推陳出新，從傳統(tǒng)的花生葵花子、占主導地位，到山楂山藥豆、板栗、花生等各種干果的大量采用，許多含有豐富營養(yǎng)的干果都進入了炒貨的行列；制作方法從純炒制到搖、裹、搓、蹦、煎、炸不斷變化；花色從不加配料的純炒制到椒鹽味、五香味、奶油味、水果味等不斷創(chuàng)新……炒貨將以前所未有的新產(chǎn)品、新姿態(tài)出現(xiàn)在人們的生活中。凡來我校學習小吃技術的學員，手把手教學，隨到隨學，提供吃住，包教會，學期不限學會為止。技術三年內(nèi)免費技術升級，免費開業(yè)指導，讓您無后一切顧之憂。金凌學校，*專業(yè)的小吃技術，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)。
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