臘汁肉夾饃培訓(xùn)：肉夾饃是一款起源于陜西并流行到全國(guó)的經(jīng)典名吃，曾在2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》（二），其以自制白吉饃夾入鹵好的臘汁肉，肉香、饃脆、瓤松軟，酥脆可口，咸香多汁，肥肉不膩、瘦肉不柴，堪稱人間美味。肉夾饃在經(jīng)營(yíng)中有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，一是堂食外賣均可，許多店的外賣銷量甚至超過(guò)堂食，二是既能作為餐廳的招牌主食，又能單獨(dú)出攤或者開夫妻店。三，既可作早餐，又能當(dāng)快餐，經(jīng)營(yíng)時(shí)段較長(zhǎng)。
口味特色：咸香入味。
臘汁肉夾饃培訓(xùn)核心技術(shù)：饃餅的制作技術(shù)；香料的搭配與處理技術(shù)；核心鹵水的調(diào)制方法；臘汁肉的鹵制流程；肉夾饃的制作出品。
利潤(rùn)分析：售價(jià)一般為9~15元/個(gè)。
臘汁肉夾饃培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：特色餐飲、簡(jiǎn)餐、快餐項(xiàng)目，投資小，回報(bào)快，用人少，適合在小吃街、美食街、夜市、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)、大學(xué)城開店售賣。
臘汁肉夾饃培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。
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