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鐵板烤魚培訓：鐵板烤魚以魚形小鐵板盛裝鯽魚、鯉魚、羅非魚等，覆蓋自制醬料后置于炭火爐或者電烤爐上加熱烤熟而成。鐵板烤魚魚皮焦香、魚肉細嫩、鮮美飄香，上桌后滋滋作響，令人食欲大開。
口味特色：香辣，麻辣，蒜香，酸菜，藤椒，鹽焗。
核心技術：鯽魚、鯉魚、羅非魚、鯧魚、嘎魚等選料與處理流程；核心醬料的炒制技術；各款鐵板烤魚的制作技術。
利潤分析：每條魚重量控制在0.6~1.2斤之間，成本約5~10元（含醬料和食材），建議售價每份15元~35元。
鐵板烤魚培訓項目特點：燒烤、特色小吃項目，投資小回報快，適合選址學校附近、小吃街、美食街、夜市、工業(yè)園區(qū)、大學城開店或者設攤售賣。
鐵板烤魚培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區(qū)）
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