東北烤冷面培訓(xùn)：烤冷面是黑龍江省雞西市密山市的特色小吃之一，后流傳至全國，成為美食街、小吃街上的熱門美食，也是年輕人、學(xué)生黨非常喜歡的風(fēng)味小吃。制作時(shí)將方塊狀冷面置于鐵板上煎烤，刷秘制醬料后搭配香腸、雞蛋等卷起切塊食用?？纠涿嫒犴g筋道，蒜蓉香氣濃郁，形式新穎，特別適合夜市、小吃街?jǐn)[攤售賣。
口味特色：醬味濃厚，筋道可口，風(fēng)味獨(dú)特。
核心技術(shù)：冷面的烤制技術(shù)；秘制醬料的制作技術(shù)；香腸、咸菜等小料的搭配與準(zhǔn)備；烤冷面的制作流程。
利潤分析：建議售價(jià)6~7元/個(gè)，綜合毛利在70%左右。
東北烤冷面培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：小吃、夜宵、快餐項(xiàng)目，投資小、利潤高，一個(gè)人即可操作，適合開小店或者擺攤售賣。
東北烤冷面培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全部配方和流程毫無保留教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。
廚仟藝小吃培訓(xùn)（濰坊校區(qū)）
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