課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)臺灣牛肉面各種食材的處理方法
學(xué)習(xí)臺灣牛肉面秘制高湯的制作方法
學(xué)習(xí)各類醬料的制作方法
學(xué)習(xí)各種輔料的處理和制作
學(xué)習(xí)面條的制作技術(shù)
學(xué)習(xí)干米粉的選擇和處理方法
學(xué)習(xí)各味型臺灣牛肉面成品的制作方法
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道
臺灣牛肉面每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。