課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)棲鳳渡魚(yú)粉制作原材料的認(rèn)識(shí)與選用
學(xué)習(xí)棲鳳渡魚(yú)粉的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識(shí)
學(xué)習(xí)棲鳳渡魚(yú)粉所需的器具與保養(yǎng)
學(xué)習(xí)棲鳳渡魚(yú)粉絕密核心技術(shù)的講解
學(xué)習(xí)酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方
學(xué)習(xí)配菜與辣醬、漁粉的保鮮
學(xué)習(xí)各味型的成品制作方法
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買渠道
棲鳳渡魚(yú)粉每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。