一、課程背景與意義
肉丸胡辣湯，一道源自陜西的傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的香辣口感和豐富的食材搭配廣受食客喜愛(ài)。它不僅是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷某＿x，更是承載著陜西飲食文化的特色小吃。掌握肉丸胡辣湯的制作技藝，不僅能讓我們?cè)诩抑休p松享用到這份地道的美味，還能讓我們更深入地了解和傳承中華美食文化。
二、課程目標(biāo)
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠：
熟悉肉丸胡辣湯所需的各種食材及其特性。
掌握肉丸的制作流程和技巧，包括選材、調(diào)味、成型等關(guān)鍵步驟。
學(xué)會(huì)胡辣湯的熬制方法，調(diào)配出醇厚鮮美的湯底。
理解并熟練運(yùn)用各種調(diào)味品，使肉丸胡辣湯的味道更加豐富。
獨(dú)立完成一碗色香味俱全的肉丸胡辣湯的制作。
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