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課程介紹

課程背景與意義：

鹵雞腿是一道廣受歡迎的美食，以其肉質(zhì)鮮嫩、口感醇厚、營養(yǎng)豐富而備受食客喜愛。掌握鹵雞腿的制作技藝，不僅可以豐富家庭餐桌，還能為有志于餐飲行業(yè)的學(xué)員提供實(shí)用的技能支持，幫助他們在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

課程目標(biāo)：

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠熟練掌握鹵雞腿的制作流程，包括雞腿的處理、鹵水的調(diào)配、鹵制過程中的火候控制等關(guān)鍵步驟。學(xué)員將能夠制作出外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、鹵香濃郁的成品，并根據(jù)不同口味需求調(diào)整配方，創(chuàng)新制作多種風(fēng)味的鹵雞腿，提升烹飪水平和市場競爭力。

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