【搭配項目】:溶豆、果蔬卡通饅頭等眾多小吃輔助項目
【合作方式】:技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷
【位置推薦】:商業(yè)步行街、美食廣場、美食一條街、學(xué)校門口、居民小區(qū)集中地 、游樂場所附近、城中村、旅游景點(diǎn)、車站附近路邊攤位。
打蛋白前我們先把裱花袋和裱花嘴準(zhǔn)備好,我準(zhǔn)備的是六角星形狀的裱花嘴,這樣做出來和店里的形狀一樣。用打蛋器告訴打發(fā)蛋白至有光澤度,提起打蛋器有彎鉤就可以了,不能打的太過,這一步關(guān)系著溶豆是否成功。打好之后我們把蛋白倒進(jìn)之前的酸奶糊里邊,用翻拌的方法,拌勻,不要拌的次數(shù)過多要快,否則打發(fā)的蛋白就消泡了。