一、江味源燒烤培訓(xùn)市場(chǎng)背景：燒烤是中華民族的傳統(tǒng)美食，大街小巷的燒烤攤，燒烤鋪更是隨處可見(jiàn)。其市場(chǎng)需求量自然不言而喻，對(duì)于這樣一個(gè)熱門(mén)項(xiàng)目，走到哪里都是穩(wěn)賺不賠 的買(mǎi)賣(mài)。如果能在進(jìn)行系統(tǒng)的包裝，進(jìn)一步突出自己的特色，更是在行業(yè)內(nèi)有著極大的上升空間！
二、江味源燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：1、燒烤培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容：（1）肉類(lèi)：羊肉、羊腿、羊排、牛肉、牛排、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、雞翅中、雞翅尖、雞全翅、鴨腸、雞柳、雞腿、脆骨等所有肉類(lèi)；（2）水產(chǎn)類(lèi)：扇貝、生蠔、帶魚(yú)、魷魚(yú)、鯽魚(yú)、龍蝦、螃蟹、秋刀魚(yú)等所有水產(chǎn)；（3）熟食類(lèi)：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等所有熟食；（4）蔬菜類(lèi)：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等所有蔬菜；不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)習(xí)2-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
三、江味源燒烤培訓(xùn)教學(xué)安排：1、實(shí)際操作：（1）、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；（2）、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品， 老師從旁指導(dǎo)；（3）、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；（4）、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；2、教學(xué)流程：（1）、講述燒烤的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；（2）、講解香辛料的作用及分類(lèi)，選料，配比及加工；（3）、燒烤底料的配制及熬制方法；（4）.燒烤禽肉類(lèi)，水產(chǎn)品類(lèi)， 蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法；（5）、燒烤各種材料的燙制流程及方法；（6）、燒烤的經(jīng)營(yíng)模式和方法；（7）、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅唬?）、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避。
四、江味源小吃培訓(xùn)承諾
全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類(lèi)問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，保證讓你會(huì)餐飲小吃所有真技術(shù)，是傾囊相送。
（一）學(xué)員安排：江味源小吃培訓(xùn)向全國(guó)招收學(xué)員，為考慮到學(xué)員的地域問(wèn)題，承諾為所有學(xué)員免費(fèi)提供住宿的地方。
（二）教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲基礎(chǔ)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，江味源小吃培訓(xùn)對(duì)所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，提供免費(fèi)復(fù)學(xué)，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3-5天。
（三）合作：我們是跟合作，這一點(diǎn)其他小吃企業(yè)沒(méi)有的，項(xiàng)目扶持，項(xiàng)目學(xué)項(xiàng)目；有做擔(dān)保， 您盡可放心的過(guò)來(lái)學(xué)，歡迎前來(lái)考察學(xué)習(xí)。
蘇州江味源小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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