一、江味源烤冷面培訓(xùn)市場(chǎng)背景：
烤冷面，是一道常見(jiàn)的地方特色菜肴。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑?？纠涿娴呐d起于1999年前后，相傳是位于密山市二中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程），柔軟，可直接食用。
二、江味源烤冷面培訓(xùn)內(nèi)容：
（一）、烤冷面培訓(xùn)流程：1、烤冷面的系統(tǒng)講述；2、烤冷面原料的選購(gòu)；3、烤冷面食材的預(yù)加工；4、烤冷面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、烤冷面加工的工藝步驟；6、烤冷面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。（二）、烤冷面培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
三、江味源烤冷面教學(xué)安排：
（一）、烤冷面培訓(xùn)實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo)；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
（二）、教學(xué)流程：1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；
四、江味源烤冷面培訓(xùn)市場(chǎng)盈利分析：
烤冷面店一般開(kāi)在商場(chǎng)，步行街，小區(qū)交匯處等人流量較多的位置，一份可以賣到15塊錢左右（經(jīng)濟(jì)實(shí)惠），每天可賣150份，日銷售額：15?150=2250元；月銷售額：2250元?30天=67500元；扣除每月的所有成本開(kāi)銷20000元，月純利潤(rùn)：67500元-20000元=47000元；年純利潤(rùn)：47500元?12月=57萬(wàn)元；年利潤(rùn)一般在45w-65W左右，多半年可全部回本，所以，開(kāi)一個(gè)烤冷面店是多么的掙錢了，非誠(chéng)勿擾主持人都開(kāi)了一家，十分的火爆！
五、江味源小吃培訓(xùn)承諾：
全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，保證讓你會(huì)餐飲小吃所有真技術(shù)，是傾囊相送。（一）學(xué)員安排：江味源小吃培訓(xùn)向全國(guó)招收學(xué)員，為考慮到學(xué)員的地域問(wèn)題，承諾為所有學(xué)員免費(fèi)提供住宿的地方。（二）教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲基礎(chǔ)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣， 江味源小吃培訓(xùn)對(duì)所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，提供免費(fèi)復(fù)學(xué)，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3-5天。（三）合作：我們是跟合作，這一點(diǎn)其他小吃企業(yè)沒(méi)有的，項(xiàng)目扶持，項(xiàng)目學(xué)項(xiàng)目；有做擔(dān)保， 您盡可放心的過(guò)來(lái)學(xué)，歡迎前來(lái)考察學(xué)習(xí)。
魯公網(wǎng)安備37061302000010號(hào)
在線客服
預(yù)約試聽(tīng)