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龍泉青椒燒鴨起源于龍泉的路邊小館。其咸鮮微辣、青椒味濃，鴨肉鮮美，回味悠長(zhǎng)，采用現(xiàn)殺鴨子并將鴨子的各部位發(fā)揮到，必吃招牌菜燒鴨、鴨雜、鴨血三樣，可加土豆、魔芋、藕片等素菜。

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