師資風(fēng)采

李威 教齡18年

所授科目：美食培訓(xùn)中餐烹飪培訓(xùn)

咨詢TA

河南省鄭州市人，中國烹飪大師、五一勞動獎?wù)芦@得者、中華餐飲十大杰出青年、中國餐飲業(yè)十大貢獻(xiàn)獎、中國餐飲風(fēng)云人物一百強(qiáng)獲得者，中國中華名廚……2007年被鄭州市總工會、鄭州市勞動局、鄭州市人事局授予鄭州市“技術(shù)”的光榮稱號。曾任中州國際飯店、興亞希爾頓大酒店、海龍大酒店行政總廚。

展開更多內(nèi)容

馬秀甫 教齡36年

所授科目：美食培訓(xùn)中餐烹飪培訓(xùn)

咨詢TA

馬秀甫 現(xiàn)年５４歲，從廚４０年， 河南省豫菜文化研究會副會長、中國烹飪大師、豫菜大師、中國飯店業(yè)與餐飲業(yè)一級評委。肘子，老百姓喜愛的美食。河南不但有大家熟知的燴面，還有尋常百姓喜愛的肘子。肘子，是馬秀甫先生的拿手絕活，創(chuàng)造了餐飲單品神話。一個肘子，一年產(chǎn)值幾個億，幾十家大型連鎖店，風(fēng)靡餐飲行業(yè)。被業(yè)界譽(yù)為“中原肘子王”。肘子，肘子劉創(chuàng)始人正宗豫菜宗師馬秀甫先生，傾情教授鹵水系列菜品，為你解析肘子的核心技術(shù)機(jī)密，為你揭秘百年老鹵的秘制配方，為你傳授一生之精華菜品，讓你不枉此學(xué)！五香肘子，叫花雞，鹵水豬蹄，鹵水牛肉系列鹵制品。

展開更多內(nèi)容

陳來成 教齡41年

所授科目：美食培訓(xùn)中餐烹飪培訓(xùn)

咨詢TA

河南省食文化研究會餐飲專家委員會常務(wù)副會長，食在中原健康行調(diào)研員，調(diào)研員證書編號201512010006。當(dāng)代著名書法家！1961年出生于河南駐馬店西平。1980年28軍82師炮團(tuán)指揮連炊事班班長，從廚35年歷任河南省豫菜文化研究會副會長。河南日報報業(yè)集團(tuán)大河健康報首席健康顧問,中國烹飪大師,國家高級技師,嵩陽飯店餐飲總監(jiān)，國家中式烹調(diào)師高級考評員。曾在河南電視臺、廚王爭霸賽專家評委，在中央電視臺激情創(chuàng)業(yè)欄目特邀嘉賓,受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng),擅長餐飲策劃,餐飲運(yùn)行,連鎖餐飲管理,會員上當(dāng)選為常務(wù)副會長兼鄭州長江職業(yè)技術(shù)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)。

展開更多內(nèi)容

張偉 教齡39年

所授科目：美食培訓(xùn)中餐烹飪培訓(xùn)

咨詢TA

河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長張偉張偉：河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長，食在中原健康行調(diào)研員，調(diào)研員證書編號201512010000。1962年出生于河南舞陽。1980年師從中原一把刀張福祥，長垣勤行世家王文秀。歷任鄭州市廚師協(xié)會會長，鄭州市豫菜文化研究會會長，河南省豫菜文化研究會副會長。國家中式烹調(diào)師考評員。曾在河南電視臺、大公報從事新聞工作，在全國兩會上連續(xù)采訪報道大會盛況，“偶遇盧展工品茶笑淡學(xué)雷鋒”成為新聞被全國各大媒體轉(zhuǎn)載，受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)。2015年11月22日在餐飲專家委員會成立大會上受省領(lǐng)導(dǎo)委托擔(dān)任負(fù)責(zé)人。會員上當(dāng)選為會長兼鄭州長江職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長。

展開更多內(nèi)容