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南京西點短期培訓班

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課程介紹

木糠杯甜品培訓

用料

瑪麗亞餅干140g、淡奶油200g、白砂糖16克

木糠杯甜品做法：

1. 準備材料：煉乳或者白砂糖、淡奶油、瑪麗亞餅干（沒有就用酥性餅干或者奧利奧代替，*好用這種，味道才夠正）

2. 將餅干弄碎，越碎越細膩，口感越好。沒有料理機的就裝在保鮮袋里搟面杖或其他工具弄碎

3. 將淡奶油打發(fā)，6成發(fā)時加入煉乳（20克，再全打發(fā)即可

4. 把打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋

5. 先在杯底鋪上一層餅干

6. 然后一層奶油一層餅干的鋪，到*上一層時，要鋪上用面篩過濾后的餅干碎，放入冰箱冷藏3_4小時即可

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