西式面點(diǎn)是傳授西式面點(diǎn)制作知識和制作技能的專業(yè)課程。 主要教學(xué)內(nèi)容包括：職業(yè)道德、專業(yè)基礎(chǔ)知識、食品安全與營養(yǎng)搭配、主要材料、常用設(shè)備、工具及安全生產(chǎn)，練習(xí)制作面團(tuán)、蛋糕、混酥類糕點(diǎn)制作、制作布丁、慕斯與果凍，西點(diǎn)裝飾等。 課程任務(wù)及要求： 本課程主要掌握西式面點(diǎn)制作的基本理論和制作方法，具體要求是： （1）、了解西式面點(diǎn)的概念，發(fā)展?fàn)顩r，熟悉西式面點(diǎn)的種類及特點(diǎn)，常用的設(shè)備與工具。 （2）、熟悉西式面點(diǎn)常用的原料及應(yīng)用和基本造作手法。 （3）、熟悉制作各種蛋糕、餅干、果凍、布丁、慕斯制作的工藝及制作流程。

*新時間：課程現(xiàn)已發(fā)布，正在報名中...... 上課時間：上課；9.******30（每天6課時連續(xù)學(xué)習(xí)）；根據(jù)課程休息 課程模式：半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn) + 國際烘培前沿技術(shù)+ 創(chuàng)意西點(diǎn)裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 課程特點(diǎn)：適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過程，循序漸進(jìn)逐步增加難度 適合人群：有計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、工作室、職業(yè)發(fā)展方向 課程人數(shù)：6-10 人（專享小班授課） 證　　書：在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機(jī)構(gòu)該項(xiàng)課程結(jié)業(yè)證書。 幫助學(xué)員報考國家烘焙證書---西式面點(diǎn)師