北京培訓(xùn)西點(diǎn)學(xué)校

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課程介紹

學(xué)習(xí)課程

1：理論

從基礎(chǔ)講解各種蛋糕原料性能及制作工藝，常用設(shè)備的使用及維護(hù)。

2：實(shí)踐

系統(tǒng)傳授各種風(fēng)味蛋糕的制作，（包括蛋糕坯），奶油打法、抹坯、花卉（玫瑰、月季、菊花）花邊、十二生肖、常用字體、歐式蛋糕（黑森林、水果蛋糕、巧克力蛋糕）等品種的制作。

3：學(xué)制

一個(gè)月/A month

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