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成都培訓(xùn)西點(diǎn)學(xué)校

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開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：成都威利旺卡烘焙培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)29437 免費(fèi)通話

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課程介紹

【課程特色】

適合零基礎(chǔ)人群

小班授課

免費(fèi)更新

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)時(shí)間：14天

課程簡(jiǎn)介：翻糖授課內(nèi)容豐富，包含仿真人偶卡通公仔，翻糖藝術(shù)造型蛋糕、翻糖杯子蛋糕、糖霜餅干等的學(xué)習(xí)制作；甜品

系列產(chǎn)品制作及擺臺(tái)等等。

學(xué)習(xí)要點(diǎn)：

1、干佩斯的認(rèn)識(shí)及塑型手法。

2、英式糖花色彩搭配及裝飾技巧。

3、豆蓉的制作及狀態(tài)分析。

4、翻糖蕾絲的制作方法以及應(yīng)用搭配技巧。

5、磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜餅干紙杯蛋糕及造型裝飾技巧。

6、多層翻糖蛋糕結(jié)構(gòu)分析和包面方法。

7、高級(jí)仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。

8、翻糖主題甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)搭配、陳列擺臺(tái)以及注意事項(xiàng)。

全面系統(tǒng)了解翻糖構(gòu)造，11大內(nèi)容，8+冠軍配方，100+技巧手法，課程全面覆蓋：糖花技巧，糖皮搟制，奢侈品真胚蛋糕，翻糖餅干，烘焙創(chuàng)業(yè)必備：主題定制，接單流程愈創(chuàng)作思路，定制蛋糕裝飾法則

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