昆明廣式燒臘實(shí)訓(xùn)

暫無(wú)報(bào)價(jià)

開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：昆明飄味香小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)27967 免費(fèi)通話

預(yù)約試聽索取底價(jià)

課程介紹

廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。

燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。

廣式叉燒實(shí)訓(xùn)

叉燒是廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

廣式脆皮燒肉實(shí)訓(xùn)

廣式菜肴中對(duì)于肥膩的肉類卻有其獨(dú)特的處理方法，比如上烤架燒成表皮焦脆的火焰燒肉，經(jīng)過(guò)煮、蒸、炸等一系列工序，讓花肉中的油膩部分幾乎全部消除，皮酥肉實(shí)很有嚼頭。還可以通過(guò)外蘸調(diào)料的變化使烤肉或甜或咸，做成廣式燒肉非常適口。

廣式燒鵝技術(shù)實(shí)訓(xùn)

廣式燒鵝，屬粵菜系，是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，很后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。

校區(qū)導(dǎo)航

云大西路校區(qū)

云大西路90號(hào)

熱推課程

叉燒包實(shí)訓(xùn)
暫無(wú)價(jià)格詢底價(jià)
海鮮大咖技術(shù)實(shí)訓(xùn)
暫無(wú)價(jià)格詢底價(jià)
炸雞漢堡實(shí)訓(xùn)
暫無(wú)價(jià)格詢底價(jià)
奧爾良烤雞翅實(shí)訓(xùn)
暫無(wú)價(jià)格詢底價(jià)

本頁(yè)信息由注冊(cè)會(huì)員（機(jī)構(gòu)）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，最終以機(jī)構(gòu)的官方信息為準(zhǔn)，任何關(guān)于對(duì)機(jī)構(gòu)的推薦都不能替代您的考察核實(shí)，本站不承擔(dān)相關(guān)內(nèi)容和推薦所引起的法律責(zé)任。如果您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其他合法權(quán)益被侵犯，請(qǐng)立即向我們發(fā)出"權(quán)利通知書"，我們將根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)采取相應(yīng)的措施予以處理，切實(shí)維護(hù)您的合法權(quán)利。聯(lián)系我們：18615226315@163.com

昆明飄味香小吃培訓(xùn)

昆明廣式燒臘實(shí)訓(xùn)

校區(qū)導(dǎo)航

熱推課程

站內(nèi)導(dǎo)航

學(xué)員中心