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石家莊中西式糕點培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

河北小吃學(xué)習(xí)告訴你綠豆餅的做法

原料：綠豆40克糯米面100

調(diào)味品：白砂糖15克

做法：

1、綠豆洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調(diào)入白糖；

2、拌勻，用勺子壓成泥；

3、面團(tuán)揉勻下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀；

4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央；

5、放入餅?zāi)Ｖ?，用手壓平?/p>

6、將餅?zāi)？诔拢钩鲲炁鳎?/p>

7、放入蒸籠中蒸7——10分鐘即可。

溫馨提示：綠豆要煮的爛一點，去皮的綠豆口感更好！

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