剁椒魚(yú)頭，以魚(yú)頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚(yú)頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚(yú)頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚(yú)肉當(dāng)中，入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。

剁椒魚(yú)頭怎么做?剁椒魚(yú)頭做法配方?

魚(yú)頭洗凈，用鹽和料酒腌制半個(gè)小時(shí)。腌制好的魚(yú)頭沖洗干凈，裝盤(pán)，上面放上姜蓉蒜蓉，再鋪上一層剁椒。 3、鍋里加水燒開(kāi)，放魚(yú)頭入鍋，蒸十分鐘。蒸好的魚(yú)頭出鍋后，燒開(kāi)兩勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒魚(yú)頭大家嘗嘗。

剁椒魚(yú)頭種類(lèi)

剁椒魚(yú)頭、開(kāi)胃魚(yú)頭等等。

剁椒魚(yú)頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。剁椒魚(yú)頭是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家剁椒魚(yú)頭店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

剁椒魚(yú)頭培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.剁椒魚(yú)頭的配方及制作技術(shù) ;

3.剁椒魚(yú)頭的技巧及保存;

4.剁椒魚(yú)頭各種配菜的制作及要點(diǎn);

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。