長(zhǎng)沙高級(jí)中式烹調(diào)師培訓(xùn)

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開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：長(zhǎng)沙曾氏食為天小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)32121 免費(fèi)通話

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課程介紹

餃子，又名（水餃）起源于東漢中原宛城，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民喜愛(ài)的食品；餛飩卻是中國(guó)傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國(guó)北方。口味多種獨(dú)特。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購(gòu)渠道

鮮湯熬制

各種食材預(yù)加工處理過(guò)程筒骨雞架配以藥材為引熬制高品質(zhì)高湯

餃子面皮制作

從面粉開始到餃子皮制作的全部配方比例詳細(xì)教學(xué)

調(diào)味做陷

各種餡料的制作調(diào)味配方傳授實(shí)操

包餃子

學(xué)習(xí)包餃子的手法以及花樣

校區(qū)導(dǎo)航

長(zhǎng)沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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