長沙中式烹調(diào)技師技能習(xí)題

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開課機構(gòu)：長沙曾氏食為天小吃培訓(xùn) 點擊咨詢

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課程介紹

餡餅本來是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的主食，麥香餡餅卻將餡餅做成了好的創(chuàng)業(yè)項目，讓越來越多的消費者認(rèn)識了麥香餡餅，讓越來越多的消費者會購買這個品牌的餡餅，吸引了許多的投資商加盟。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

面團和面發(fā)酵

麥餅面點發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

原料加工

麥籽餡餅面點所用多種原料認(rèn)識及性能

餡料的配比

各種秘制麥籽餡餅配方比例做法掌握

餡餅的制作

麥籽餡餅面點各種產(chǎn)品制作流程及技巧，煎餅的火候

校區(qū)導(dǎo)航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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