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1. 首先當(dāng)然是腌一下肉加一點(diǎn)料酒、醬油、鹽、小粉。再擱幾絲生姜然后拌好腌十分鐘左右。但是注意醬油不要太多會(huì)很黑我圖片就是放多了而且我放的老抽當(dāng)時(shí)家里沒有醬油了。還有一定要加水水可以加多一點(diǎn) 稍微淹沒過肉。這樣肉比較嫩。

2. 第二步就是要撒點(diǎn)鹽在切好的青筍里然后拌勻。

3. 鍋燒油差不多開始冒煙一分鐘后把切片的生姜扔下去翻炒出姜味。不用炒太久一分鐘。

4. 緊接著放入肉翻炒到開始變色。

5. 放青筍翻炒個(gè)一兩分鐘不用太久。

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