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鎮(zhèn)江鍋蓋面介紹

鎮(zhèn)江鍋蓋面，又稱伙面，是“中國(guó)十大面條”之一，也是江蘇省鎮(zhèn)江市家喻戶曉的地方漢族傳統(tǒng)面食。

被稱為江南的“天下面”，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津“第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

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