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公婆餅介紹

公婆餅因其突出民族風(fēng)味和特殊制作工藝，深受人們喜愛(ài)，被評(píng)為恩施地區(qū)十大名小吃之一。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶(hù)人家新娶進(jìn)一名兒媳，回門(mén)次日，按土家族習(xí)俗要為公婆進(jìn)獻(xiàn)親手做成的實(shí)物。公婆吩咐仆人給兒媳送來(lái)麥面二兩、粟米少許、佐料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著?！逼牌乓螅骸笆值芗依锏膵饗鸺捌渥优咳硕寄?chē)L到餅子的口味。”二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過(guò)人的兒媳卻巧妙的解決了公婆所提出的難題，傳延至今的公婆餅，充分展示了其廚藝和智慧。

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