濰坊中式烹調(diào)師模擬考試

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課程介紹

海鮮粥是港臺(tái)菜菜譜之一，以蝦仁為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮,蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、粥配料；

2、粥熬制；

【粥的種類】

魚片紫菜粥、五仁粥、牛奶燕麥粥

酸菜魚丸粥、黑米粥、銀耳蓮子粥

及第粥、海鮮粥、豆腐蔬菜粥

香菇香芹粥、紫米粥、玉米南瓜粥

荔灣侹仔粥、蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥

肚絲香芹粥、咸飯粥、八寶粥等等

【學(xué)習(xí)時(shí)間】約2-4天左右，包教會(huì)，時(shí)間不限。

【學(xué)習(xí)方式】

1、隨到隨學(xué)，專業(yè)老師一對(duì)一服務(wù)，親手操作，包教會(huì)，每項(xiàng)小吃均有配方。

2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。

3、如您回家做不好，專職客服主動(dòng)為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。

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