金大媽小吃培訓面魚是北方一帶的常見面食，根據其做法和形態(tài)，主要有兩大類：
1、西北面魚：西北地區(qū)尤其是山西、甘肅夏天常見的傳統(tǒng)特色面食，某些地方(如天水)的方言里又稱為“鍋走（方言里蝌蚪的發(fā)音）、面疙瘩”，形狀似小魚或蝌蚪。
2、華北面魚：中原、華北、東北，山東等地區(qū)的一種面食，多以小麥面粉或雜糧面粉為原料，以外形獲名，制作方法為油炸或蒸制。有多種不同形狀，包括不同的小動物如魚類，俗稱面魚。
學習內容
1面魚的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
2.選材、配方
3.面魚的合面制作。
培訓流程 示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級
培訓時間 不限制學習時間,包教會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定
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