培訓(xùn)內(nèi)容：
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。生煎包利于驅(qū)走寒氣，開(kāi)胃健脾，順氣和中，平喘止咳，嚼出香味，吸收營(yíng)養(yǎng)。
生煎包制作培訓(xùn)內(nèi)容：
1.和面，壓面，卷?xiàng)l下劑等一系列做法；
2.鮮肉餡料的制作；
3.包子包裹技巧；
4.包子的蒸煮以及生煎技巧；
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
培訓(xùn)過(guò)程：
鑫南北采用上海生煎包正宗做法進(jìn)行技術(shù)傳授，由老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員通過(guò)記錄相關(guān)注意事項(xiàng)的筆記以及親自動(dòng)手操作，在培訓(xùn)師傅的指導(dǎo)下，反復(fù)進(jìn)行生煎包操作的練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。
培訓(xùn)時(shí)間：
一般6-7天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！
利潤(rùn)前景：
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。生煎包利于驅(qū)走寒氣，開(kāi)胃健脾，順氣和中，平喘止咳，嚼出香味，吸收營(yíng)養(yǎng)。
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