日式料理培訓(xùn)
日本料理起源于日本列島,逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日本傳統(tǒng)和食擺設(shè)非常精致,有如藝術(shù)的懷石料理。然而,對(duì)許多日本人來(lái)說,日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食,特別是在明治時(shí)代末期所形成的飲食,日本料理是被世界公認(rèn)的烹調(diào)過程為一絲不茍的國(guó)際美食,這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。