糖水屬于粵菜系,是兩廣人飲食習(xí)慣一大特色,廣東糖水同廣西糖水因?yàn)槲恢孟嘟?,天氣相似,所以大多?shù)以清潤(rùn)、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產(chǎn)水牛奶著稱,廣東這邊的糖水,會(huì)融入奶的元素,雙皮奶、姜撞奶;而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱。糖水甜品果汁冷飲投資小,這是由設(shè)備和裝修兩個(gè)方面決定的,利潤(rùn)高,也是由兩個(gè)方面決定的,一個(gè)是原材料便宜,二是加工方式簡(jiǎn)單,不需要專業(yè)人才,省時(shí)省人工費(fèi)用,因此注定了這個(gè)行業(yè)的成本很低,利潤(rùn)很高的一個(gè)行業(yè)。