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鐵板雞架特色小吃,將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料腌至入味,然后把雞架夾在兩個放了大量雞油的大鐵板之間放在火上,大火煎,兩個大鐵板一夾吱啦吱啦一響,香味撲鼻,雞油把雞架里的油逼出,吃的時候反到不油膩,等將雞骨頭都炸到香酥后放入孜鹽、芝麻、干辣椒面,就可以吃了。在夏天,一個雞架一瓶啤酒就在路邊攤豪爽的大吃起來,讓你看起來就吃的很香,很饞人。
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