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鍋仔,即是一種盛菜的餐具。為形似雙耳炒鍋的不銹鋼鍋,不過,比炒鍋小得多。鍋仔菜大的特點就是有湯有菜,湯滾味鮮,是當今比較流行的新潮菜肴。鍋仔菜,多是將原料先調制好,再連湯水盛入鍋仔內(nèi),加蓋上席,置于小酒精爐上,邊煉、邊吃的一種美食,十分的受市場歡迎,在任何環(huán)境都能讓消費者美美的大吃一頓!
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