師資風采

葉河江 教齡35年

所授科目：美食培訓中餐烹飪培訓

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國家中式烹調高級技師，從事烹飪行業(yè)有30多年，自1983年入廚開始，曾擔任過數家星級酒店餐飲部長，出品部長，行政主管。自2014年到至今，從事粵菜烹飪教學工作，掌握粵菜、川菜、湘菜三個菜系的烹飪技法，對待學生有耐心，責任心強，積累了豐富的教學經驗，培養(yǎng)了一批批專業(yè)烹調人才，深得學生和社會同行的一致好評。

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鄭偉強 教齡20年

所授科目：美食培訓中餐烹飪培訓

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國家中式面點技師，從業(yè)四十余年，分別歷職于朝陽飯店主廚、東方大酒店任點心主廚、東信大酒店任點心主管、塘廈大酒店任點心主管等工作；2007年-2020年從事教學工作任高級教員；期間考取獲得國家職業(yè)資格中式面點師二級技師；2008年帶領譽廚職業(yè)培訓學校榮獲全國第六屆廣東地區(qū)烹飪比賽銅牌獎章，現任我校中式面點特級教師。課程通俗易懂，幽默風趣，對產品細節(jié)尤為注重；教學過程嚴謹，環(huán)環(huán)相扣，引人入勝。

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