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做法：

1.小土豆洗凈后上鍋蒸熟去皮待用；午餐肉、洋蔥切末；

2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋蔥末、雞蛋放在一個大碗內(nèi)，用攪拌棒打碎；

3.加鹽、黑胡椒調(diào)味待用；

4.鍋內(nèi)倒油，油熱后取一勺土豆泥放鍋內(nèi)，用勺子壓成餅狀，兩面煎成金黃色即可。

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