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成都臘汁肉夾饃培訓(xùn)

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課程介紹

1、肉夾饃技術(shù)概述;

2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;

3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的時所注意的細節(jié)以及全部制作過程;

4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的整套詳細制作;

5、打饃的制作手法及掌握技巧;

6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程;

7、原料存放、保鮮技術(shù);

8、原料的進貨渠道指導(dǎo)。

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