成都手撕烤兔課程培訓(xùn)

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：成都蜀媽餐飲培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢(xún)

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)52546 免費(fèi)通話(huà)

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課程介紹

蜀媽手撕烤兔課程培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 各種香料的識(shí)別配比

2. 兔子的選擇，粗加工

3. 兔子專(zhuān)用鹵水的熬制

5. 腌制、碼味及面油配料制作

6. 五香，麻辣底料的炒制

7、烤制火候的把握味型的確定

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