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成都學(xué)專業(yè)燒烤

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課程介紹

燒烤的培訓(xùn)內(nèi)容：

1.燒烤原材料的選擇，初步加工；

2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修；

3.肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法；

4.調(diào)味鹽，調(diào)味油菲方與技術(shù)；

5.烤肉類風(fēng)味分的使用；

6.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品制作；

7.反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

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