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成都專業(yè)熟食鹵菜培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：成都蜀媽餐飲培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)52546 免費通話

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、學(xué)習(xí)配料煲鹵水。

　　2、學(xué)習(xí)鹵水的調(diào)味。

　　3、學(xué)習(xí)處理、腌制各類原料。

　　4、學(xué)習(xí)炒糖色。食為天堅決不用人工合成色素，我們只用天然食材來自然上色。

　　5、學(xué)習(xí)各類原料的鹵制過程和鹵制時間。

　　6、學(xué)習(xí)鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。

　　7、學(xué)習(xí)將鹵好的各類原料：切制、涼拌。

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