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成都正宗四川火鍋培訓(xùn)

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課程介紹

火鍋培訓(xùn)課程：

1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；

2、火鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋調(diào)料的采購及使用；

4、火鍋湯料的調(diào)制與運用；

5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；

6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；

7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；

8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；

9、火鍋店的實際經(jīng)營方案；

10、火鍋店的多種經(jīng)營形式；

11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計與布置；

12、火鍋店經(jīng)營選址。

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