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簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯培訓(xùn)類(lèi)容：

1.羊湯配料的前期處理

2.蘸碟制造技術(shù)

3.羊湯的香料調(diào)配羊肉羊雜的精加工

4.原材料的辨認(rèn)及挑選

5.羊肉羊雜的切法技巧、羊湯的鍋底制造

6.、配菜的切法技巧羊肉羊雜的初加工技術(shù)

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