培訓(xùn)流程：
1、各種餅類、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
2、餅軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3、包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。
4、各種調(diào)味料的認(rèn)識及采購信息
5、掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時(shí)間順序，熟記大料配方比例。
6、講述早餐早點(diǎn)的基礎(chǔ)知識及發(fā)展。
7、講解早餐早點(diǎn)的分類、選料、配比、及加工。
8、實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種所需調(diào)料的配制、原料的選購
9、實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽