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成都學(xué)做早餐包子培訓(xùn)

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、傳授包子面粉的選擇和識(shí)別。

　　2、傳授稱面、和面的技術(shù)。

　　3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。

　　4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。

　　5、傳授包餡的方法以及技巧。

　　6、傳授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。

　　7、傳授材料的保存方法。

　　8、傳授花卷、饅頭的制作方法。

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