【培訓內容】
殺豬粉
【培訓課程】
1.泡粉及熬湯，殺豬粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧；
2.培訓殺豬粉的選材及原料腌制處理方法；
3.殺豬粉所需原料的煮制時間與技巧；
4.豬肝、豬血等澆頭的正確處理方法；
5.殺豬粉的制作全流程操作和注意事項；
6.殺豬粉加工器具、設備的使用方法與采購途徑；
7.原材料的選擇，采購，成本、預算。
武漢廚博士餐飲培訓
版權所有： 培訓幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網安備37061302000010號
在線客服
預約試聽
