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實際操作內容：
1.原料、配料、設備、工具的認識;
2.扒蹄飯的配方及制作技術 ;
3.扒蹄的技巧及保存;
4.扒蹄各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
臻食匯小吃培訓
鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
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