蘇州津市牛肉粉培訓(xùn)

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課程介紹

津市牛肉粉：培訓(xùn)內(nèi)容：牛肉的鹵制，香料的調(diào)配比例，高湯的熬制，津市特色牛肉炒碼，鹵水的保存。學(xué)習(xí)品種：紅燒牛肉粉、香辣牛雜粉、麻辣牛肉粉、木耳肉絲粉、紅燒肉粉、紅燒排骨粉。

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