口味蝦培訓(xùn)內(nèi)容：
1.大蝦技術(shù)概述，各種香料的認(rèn)識(shí)和作用。
2.龍蝦清洗技術(shù)，龍蝦的預(yù)處理方法。
3.紅油炒制技術(shù)，底料炒制技術(shù)還有保存方法。
4.熬制技術(shù)，各種油燜大蝦味型調(diào)制技術(shù)。
5.毛豆、五香鹵花生、香辣田螺制作。
口味蝦培訓(xùn)內(nèi)容：
1.大蝦技術(shù)概述，各種香料的認(rèn)識(shí)和作用。
2.龍蝦清洗技術(shù)，龍蝦的預(yù)處理方法。
3.紅油炒制技術(shù)，底料炒制技術(shù)還有保存方法。
4.熬制技術(shù)，各種油燜大蝦味型調(diào)制技術(shù)。
5.毛豆、五香鹵花生、香辣田螺制作。
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